— Bon jour Monsieur-Dame! – так впервые нас поприветствовали в булочной на окраине Saint Martin Laguépie.
Я молча снял свой теплый берет и немного поклонился, чем заслужил улыбку хозяйки булочной.
— Bon jour!
Света принялась изучать содержимое холодных и горячих витрин голодным разбегающимся взглядом. Но остановились мы на классике: кофе, багет и два круассана.
Багет подавался, как букет цветов, завернутым в лист плотной бумаги. Когда я брал его, я рассмотрел внешний вид хозяйки булочной. Это была миловидная, очень ухоженная дамочка с истинно женской привлекательности фигуркой и улыбчивым личиком с тонкими чертами.
Чистенький передничек гармонировал со всеми остальными деталями интерьера кафе-булочной. Тоненькие пальчики, тоненький голосок создавали этот французский шарм, характерный для хозяек пекарен в тех краях. К багету еще прилагался мимолетный кокетливый взгляд и маленькая вазочка со сливочным соленым маслом.
Простое, но совершенно невообразимое сочетание таких, казалось, знакомых или уже давно забытых вкусов надолго погрузило меня во французскую действительность. Сырами, кассуле и другими бесконечными вкусностями французской кухни угощают уже после знакомства.
Но самое важное, чистое и живое — это первое мимолетное впечатление вкусов кофе и хлеба, запахов пряных трав, свежей выпечки и вид дымящейся в первых лучах солнца горячей хлебной мякоти под аккомпанемент звонко хрустящей корки. И еще немного (а лучше много) масла – вот простой рецепт покорить первооткрывателя центра Франции.
Я подумал, что пальчики хозяйки, подающие мне багет, разломили, как круассан, не одно сердце. Так и мое сердце покорили эти простые вкусовые радости.